农业部领导认为，合肥龙虾节的成功举办，促使龙虾经济长足发展，“小龙虾做成大文章，小龙虾成为大产业，小龙虾创造大财源，小龙虾开辟新天地，小龙虾推动了新发展”，认为合肥龙虾节的举办经验值得全国各地学习借鉴。

　　专家预计，２００６年合肥市“龙虾经济”年经济总量将突破２０亿元。