田鸡火锅最近是深圳餐饮界的当红明星,品三川手抓小龙虾店借势开发了独家田鸡火锅———用制作香辣蟹的方法熬制蟹油,加入秘制红汤,煮一段时间,蟹的鲜美和红汤的麻辣交融,加入事先烹制熟的乡村小田鸡后(跟一般田鸡火锅加生田鸡不同),形成一种全新的口感,有食客评价“从田鸡中能闻到香辣蟹的味道”。据说,这种创新火锅一露面就成为店内人气菜式。

价格:蟹油红汤锅底25元,乡村小田鸡32元/斤

地点:深圳市锦绣中华锦园食街