稻田提水养殖是在稻田养殖基础上结合农业结构调整的需要而发展起来的一种新兴的水产养殖业，稻田种植伊乐藻养殖河蟹，则是稻田提水养殖中简单易行的一种生态健康养殖。 现将有关技术要点介绍如下：

一、稻田的选择与整理

选择水源充沛、水质清新无污染、排灌方便、保水性好的稻田。首先，在稻田周围离埂2．0m左右开挖一条围沟，同时把田埂加固加高，使埂宽达2．0m，埂宽高出田面1．0m。然后，根据田面的大小，开“十”字沟或“井”字沟，一般宽0．5m，深0．6m左右，与围沟相通。这样整理好的稻田，沟的蓄水较深，中间田面水浅，水深平均在0．6m～0．8m之间，非常适合河蟹和龙虾养殖。

二、防逃设施建设

防逃设施是稻田养虾蟹成败的关键。一般用硬薄膜作防逃墙，墙高0．5m左右，墙基入土0．2m左右。有的里层还加有一道防逃网，高度1．0m～1．5m，能达到既防虾蟹逃走，又御敌害进田的目的。

三、设置暂养区

考虑到养殖前期水温低，做到能兼顾虾蟹种的集中饲养管理和田中水草的生长，因此，在池中用聚乙烯网布圈围一块“虾蟹种暂养区”。一般网高1．2m左右，踩入泥底0．2m左右，沿上端四周缝上高度为0．3m的塑料薄膜，以防虾蟹种从暂养区向外逃逸。暂养区面积一般占蟹池的1／5左右。在暂养区内可移栽一些消毒过的水花生或其他水草，覆盖面积占70％左右。

四、伊乐藻的栽培

伊乐藻栽插前每亩施500kg左右腐熟的有机肥作基肥，一般在12月至1月底前栽插，这样可以发挥伊乐藻耐低温的优势，使其提前生长并尽早形成优势种群。一般亩播种量20kg左右，以最终达到水草覆盖率在70％左右。栽培方法采用沉栽或人工栽插法（沟内不栽）。

五、螺蛳的移殖

螺蛳是龙虾河蟹喜食的天然活性饵料，还可以吸收池中的有机营养物质，起到净化水质的作用。移殖螺蛳的时间一般在清明前后，数量是每亩500kg左右，这时正是螺蛳繁殖季节，繁殖出的幼小螺蛳壳薄肉嫩，正是幼蟹极好的饵料。

六、虾蟹种的选择与放养

选择规格整齐、无病无伤、附肢健全、行动敏捷的长江水系中华绒螯蟹虾蟹种虾种。放养虾蟹种时坚持“三适”、“一暂养”，即适当密度，适时放养，适中规格和先暂养后放养。虾蟹种放养密度每亩控制在600只左右，规格在100只／kg～200只／kg之间，放养时间于2月初至3月底前，放入前均用药物浸洗消毒。待伊乐藻在4月底前形成优势种群（占蟹池水面的40％左右）时，即可撤除密眼网，让虾蟹种进入整个稻田内。

七、饲养管理

1、饵料投喂坚持“荤素搭配，精青结合”的原则和实行“四定、四看”的科学投喂方法。整个饲养过程中饵料安排的侧重点是：暂养阶段及放养初期，以动物性精料为主；饲养前期，以植物性精料为主；饲养中期，实行荤素搭配，精青结合；后期促膘阶段，以动物性饵料为主。

2、水位水质调节水位的调节按照龙虾河蟹生长和生活习性以及水草生长的要求，一般使稻田前期水位由0．3m升至0．5m～0．6m；夏季高温季节保持在0．6m～0．8m，秋季水位调节至0．6m左右。水质的调节主要采取以下措施：一是做好适时追肥工作，保证稻田中水草和螺蛳的生长需要；二是使用光合细菌；三是经常换注新水，从而始终保持蟹池水质“肥、活、爽、嫩”。

3、虾蟹病防治在龙虾河蟹整个饲养过程中，坚持贯彻“预防为主，积极防治”的方针，并做到喂料保质保鲜，并及时清除残渣剩饵。由于采取了种植水草和综合防治技术，并实施了生态健康养殖，因此很少有病害发生。